清洗干净原料,加入2L水浸包至少2个小时。
把漫泡后的水和原料一起放入砂锅或者不锈钢锅中熬制。
大火烧开转小火慢熬半小时以上,捞出药渣(必须捞干净)。
药渣再加入1L水按照步骤3再熬一次,过滤出汤汁。两次汤汁合计1000克-1500克。
-次性加入1000克老冰糖,不要盖锅盖。大火烧开后转小火慢熬至稍微粘稠,然后冷到70度左右,装罐放凉即可。本材料包可以熬280ml*5瓶。大约1300克
材料包66
特别注意:加入老冰糖后千万不要熬的太稠,因为冷凉后粘稠度会增加好几倍,熬制成大豆油的粘稠度即可。 材料包66