家庭版大盘鸡（超级成功案例）

作者： 木子小七的食集

如果身边有一枚大厨 看书都像是在点菜～ 去吃新疆大盘鸡 朋友说下次给你在家做吧 土豆绵软 青椒脆嫩 鸡肉爽滑...我还可以再吃一万次

用料

• 土豆 2个
• 鸡小腿 3只
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 粒
• 啤酒 瓶
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 干
• 料酒 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 八角 个

家庭版大盘鸡（超级成功案例）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉买的时候就让商家切好了 拿回家加料酒姜末腌制

步骤 2

土豆切块

步骤 3

洋葱切块

步骤 4

辣椒切块（我第一次学到如何把辣椒切菱形）

步骤 5

蒜切片 不用太碎

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步骤 6

步骤 6

锅小火入油 油烧热加辣椒 蒜片

步骤 7

油温烧高 小心蒜别糊了 加入腌制的鸡肉

步骤 8

此时调大火 多炒一会

步骤 9

翻滚吧 鸡肉君

步骤 10

炒到鸡肉已经变色 看起来快熟了 加入老抽

步骤 11

加入啤酒或者凉水 量要淹过鸡肉一截 余出等下放土豆的汤

步骤 12

加入大料 香料等煮肉伴侣 加入适量的盐

步骤 13

放入土豆子 咕噜咕噜煮到土豆绵软

步骤 14

出锅前一分钟左右放入青椒 葱头 继续咕噜噜

步骤 15

我们还加了绿叶菜 更好看了 一直煮到汤汁收的差不多 就可以出锅啦

步骤 16

垂涎欲滴

步骤 17

食指大动…… yummy yummy

家庭版大盘鸡（超级成功案例）的小贴士

上面说的材料 除了鸡肉和土豆和盐 其它没有就算了 不必强求

菜谱创建时间：2020-09-19 13:34:33