百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉

作者： 小吕要减肥

用料

• 牛肉 8小块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 百里香 1簇
• 西芹 1根
• 番茄酱 1大勺
• 红酒 适量
• 香叶 3片
• 丁香 2粒
• 李派林酱油 适量
• 牛肉原汤 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酥皮 1张

百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

西芹切小段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小丁，牛肉去掉筋膜切8块

步骤 2

平底锅烧热加油加牛肉翻炒加盐，黑胡椒

步骤 3

平底锅加油翻炒洋葱出香加入一大勺番茄酱炒熟，加入其他所有配菜翻拌加入牛肉，并加入牛肉原汤没过食材炖一小时(可用高压锅)

步骤 4

加入红酒 李派林 盐 黑胡椒出锅装罐，酥皮稍微解冻切圆抹蛋液(蛋黄加盐)斜切出纹路 盖罐上

步骤 5

烤箱170度烤至酥皮变色(想要肉软烂可更久)

菜谱创建时间：2020-09-19 13:27:07