面粉加入酵母，加清水搅成絮状无干粉状态，揉成光滑面团（可手上抹油或者戴一次性手套防粘），盖保鲜膜醒发至有蜂窝（约1个半小时）
醒发至有蜂窝状取出面团，揉面排气，分成等份小块，撒面粉，擀成小饼，盖保鲜膜醒发20分钟（按一下立即回弹就好了）
电饼铛预热2分钟，放入饼胚，上下火烙4分钟左右翻面，翻面之后开盖烙2分钟，出锅。
8个松软的发面饼完成