瘦身清脂沙拉【特级初榨橄榄油】

作者： 咖啡私房菜

沙拉是轻食主义的杰出代表，它是这样一种存在，用最轻盈的料理，给你的身体解压松绑。我的饮食生活，为沙拉做了留白，每周做两次沙拉，清肠去油，减轻肠胃负担，吃完身体非常舒服。有减脂要求的小伙伴跟着咖啡来做瘦身清脂沙拉，饱腹美味，还能清脂让身体器官得以休养生息，一举两得，收益多多。 油醋汁是制作沙拉的点晴之笔，制作油醋汁使用的橄榄油，我信赖特诺娜，西班牙原装进口，采用先进的物理冷榨技术，纯天然无添加，油品清澈，气味芬芳，用亲民的价格就可以品尝到高品质的产品，聚划算，身边的小伙伴都在用。 橄榄油保存小贴士：使用过的橄榄油切记旋紧瓶盖，置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射造成的品质改变！

用料

• 三色藜麦 50克
• 特诺娜橄榄油 15克
• 苦苣 30克
• 生菜 50克
• 火腿片 6片
• 牛油果 半个
• 樱桃萝卜 6个
• 鸡蛋 2枚
• 黄瓜 1根
• 红圣女果 5个
• 黄圣女果 5个
• 盐 3克
• 糖 1克
• 黑醋 10克
• 海盐黑胡椒 少许
• 秋葵 1根

瘦身清脂沙拉【特级初榨橄榄油】的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

锅中注入清水，加入少许盐。水开入鸡蛋煮6分钟捞出过凉水，降温后剥壳冷藏备用。 注意： 1、鸡蛋要求常温，冷藏鸡蛋入开水会爆裂，做不出溏心的效果。 2、鸡蛋用缝衣针打个孔，也是为了防止鸡蛋爆裂。

步骤 3

藜麦清洗干净，清水中泡5分钟，入开水中煮15分钟，关火焖5分钟。

步骤 4

沥干水分。

步骤 5

秋葵切片。汤锅注入清水，水中加入少许盐和油，水开入秋葵片焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分。

步骤 6

生菜、苦苣、黄瓜和圣女果盐水浸泡20分钟，可使蔬菜水灵，口感更清脆。

步骤 7

沥干水分。

步骤 8

樱桃萝卜切片，泡在盐水中。 注意：樱桃萝卜片泡在盐水中可以有效地使萝卜片变软，好做造型。

步骤 9

萝卜片沥干水分，四片一组，切去一小部分，片片相连，卷成花朵。用牙签固定。

步骤 10

黄瓜用刮皮刀削成长条，卷成卷备用。

步骤 11

火腿片三片一组，一分二。火腿片片相连，卷成花朵，用牙签固定。

步骤 12

牛油果剥皮去核，切成薄片，卷成立体小花朵，用牙签固定。

步骤 13

盘子最底部摆上生菜叶，第二层外围摆上苦苣叶，最上面摆上藜麦。

步骤 14

制作油醋汁：盐1克，糖1克，特诺娜橄榄油15克，黑醋10克，海盐黑胡椒碎少许，搅拌均匀倒入醋碟之中。

步骤 15

溏心蛋一分二，和其他蔬菜造型码放在藜麦的上面。蔬菜拥挤可以保持花朵造型，可以抽掉牙签。实在有必要留下牙签的请切记吃之前抽调牙签。

步骤 16

抽掉牙签，淋上油醋汁，用餐刀切块，翻拌均匀，开吃。

步骤 17

成品图

瘦身清脂沙拉【特级初榨橄榄油】的小贴士

1、制作溏心鸡蛋要确保购买不含细菌的可生食鸡蛋，普通鸡蛋不能制作溏心蛋，卫生不达标。 2、蔬菜在制作之前用淡盐水浸泡20分钟，可使蔬菜更加水灵，而且口感更加清脆可口。 3、秋葵焯水时，水中加入少许油和盐，可使秋葵更加碧绿不变色，这招适用于其他绿叶蔬菜。 4、油醋汁在食用之前淋入，翻拌均匀开吃效果最好。不要淋入过早。 5、想尝试咖啡同款橄榄油的小伙伴可在TB搜索特诺娜旗舰店，限时优惠正在进行中，超级划算。

菜谱创建时间：2020-09-19 10:45:34