拌肉馅： 肉馅，葱花，生抽，老抽，咸盐，一点糖 必须放：十三香！！！
冬瓜片： 切方形厚片，然后中间切开但不切断。
将拌好的肉馅夹入冬瓜片中，摆放盘内。
上锅蒸20-30分钟，取出盘子，将汤汁倒入炒锅加淀粉勾芡。 根据已经蒸好的冬瓜夹馅的咸淡和颜色，决定是否在勾芡中+咸盐+老抽。
勾芡后浇在冬瓜上。 如果淀粉太少，冬瓜会不挂汤，影响口味和颜色。
我的咸盐和淀粉加少了，回锅又勾芡一次，味道果然更加美味。 回身我切了个玉米，上桌的时候发现盘子已经去一大半了
勾芡和咸淡是味道的关键，不太好把握。