干果类炒熟磨粉
大枣打碎
黑糖加入一半的牛奶，煮至完全融化后再加入另一半晾凉。
1.除大枣葡萄干外，所有粉类及酵母混合均匀加入黑糖奶液，入厨师机低档揉匀。 2.再加入大枣葡萄干揉匀，中高档揉8-10分钟至面团光滑。 3.一发室温下密封发酵30-40分钟至两倍大，戳洞检查，不塌陷，不回缩即可。
随意简单的整形： 取出面团分等份，一个小面团揉成3份长条，编辫子，卷起来，从中间直接扯断为两份，顶部自然开花，底部稍稍整理即可。
1.入蒸烤箱发酵功能，35度30分钟，二发至1.5倍大，按压有弹性。 2.蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟，焖5分钟，出炉。（普通锅水开后入锅计时）
香香软软😋
看看内部，出炉先来一个！比面包还好吃😄
1.整形随意，但是收口要捏紧，避免散开。 2.发酵一定到位，时间是参考，以实际状态为准，尽量用耐高糖酵母。 3干果类都用熟的，花生及核桃需要烘干炒熟或者用现成熟的，也可更换自己喜欢的，尽量磨细。 4.黑糖奶液需要晾凉至手温才能加入粉类和面，避免烫死酵母，所以，用一半的奶融化黑糖，另一半兑入，节省时间。