健身党福利-自制高蛋白浓稠酸奶（消耗蛋白粉）

作者： thair

上周买了11公斤的原味熊猫粉，比调味蛋白粉的好用太多！可以随意调味不怕两三天喝腻，代糖抹茶咖啡粉甚至椒盐都可以往里放，没有喝不到只有想不到！还可以做原料改善成分，增稠、增醇、做抹酱、增加蛋白质摄入量，以及——帮酸奶冒充希腊酸奶。

用料

• 原味蛋白粉 100 g
• 常温低脂奶（短保奶也可，但若不煮沸晾凉杀菌可能导致发酵失败）（全脂脱脂也可，看个人需求） 1 L
• 酸奶菌粉 适量（看说明书，按上限用）

健身党福利-自制高蛋白浓稠酸奶（消耗蛋白粉）的做法步骤

步骤 1

烧开水。 准备摇摇杯、滤网、勺子、酸奶容器。 用开水消毒会接触奶的所有用具。

步骤 2

把菌粉和蛋白粉溶入牛奶，过筛保证没有大颗粒。

步骤 3

盖盖发酵12小时，再冷藏数小时，就得到浓稠顺滑的蛋白质炸弹啦！ （加这么多蛋白粉酸味会淡很多，对不喜欢太酸的口味就刚好。我喜欢酸一点的，一般发酵24小时再冷藏12小时以上。） （图中添加了速溶咖啡粉，基本化不开，但偶尔咬到的口感很有趣，个人还挺推荐的～）

菜谱创建时间：2020-09-18 14:39:37