土豆先洗净，按个人喜好留皮或去皮 ；接着将较平整的一面朝下，两侧垫筷子，这样就能切片不断；然后在切片后的每个土豆表面刷上一层薄薄的橄榄油；接着包上油纸；最后放入上下火250度预热好的烤箱，置于中上层烤20分钟，时间应土豆大小而异，土豆大则适当延长时间，直至烤软为止。
将培根切成合适的大小，把烤软后的土豆剥去锡纸，夹入一片片的培根，撒上一点点盐～一点点黑胡椒粉～一点点白芝麻。
放入烤箱中上层，上下火200度，烤15分钟，至表面焦脆即可，出炉后可撒罗勒碎或欧芹碎装饰。