家常版烤鱼

作者： 泡芙崽儿

跟外边点的外卖烤鱼鱼比较而言， 还是这个更好吃

用料

• 草鱼 条
• 豆瓣酱 勺
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 鱼 条
• 葱姜蒜 根
• 豆芽 片
• 土豆 个

家常版烤鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼改刀 然后用料酒盐腌制鱼

步骤 2

下锅油炸到焦脆大概是这样 当时油烟比较大，拍不出什么样子 所以说炸好了 大概就是这样

步骤 3

配料切好

步骤 4

放油 ，把花椒大料辣椒 什么的都往里炸了，捞出来 然后放一块儿火锅底料放豆瓣儿酱豆鼓

步骤 5

放豆芽 金针菇 。其实有条件的可以炸点儿土豆条 还有莲藕 哇 花菜呀 包菜呀 这些东西都可以放

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步骤 6

步骤 6

炒好了 就把它捞出来铺在深盘子底部 。因为我们家材料不齐全 ，就只放了干豆腐皮儿，豆芽 金针菇 我们就只放了这三样东西

步骤 7

另起锅 放火锅底料豆豉 然后把鱼放进去煮，煮的差不多了 剩一点儿汤的时候就把它倒到刚才放豆芽的那个深盆儿里

步骤 8

撒上点儿香菜 葱花

家常版烤鱼的小贴士

炸鱼的时候 锅不要太小了 要不然鱼一放进去油炸，油就翻滚漏出来

菜谱创建时间：2020-09-18 09:50:07