柔软纸杯蛋糕

作者： 秋雨绵绵叮当响

话说甜点让人幸福～那就从基础小蛋糕开始折腾吧～

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 25克
• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 蔓越莓干 适量

柔软纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，称好用量

步骤 2

2.准备蛋黄糊 碗里倒入油 牛奶 蛋黄Z型翻拌均匀（可适量放点炼奶）

步骤 3

3.打发蛋清 如图出现小尖尖不倒 分三次加糖 第一次 出现大泡泡 第二次 出现小泡泡 第三次 出现纹路

步骤 4

4.混合蛋清和蛋黄糊 将3/1打发的蛋清加入蛋黄糊，上下翻拌 翻拌均匀后倒入剩下3/2蛋清拌匀

步骤 5

5.预热烤箱上下140度10分钟 拌好的4舀入小纸杯（适量放入切碎的蔓越莓干）

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步骤 6

步骤 6

6.上下145度 45分钟（150度烤的，色有点深，下次可以试下145度）

菜谱创建时间：2020-09-18 09:42:47