简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）

作者： 好吃的鱼吃好吃的

做饼干总避免不了高糖高油，突发奇想试了下用椰子油代替黄油，能不能做出饼干，结果是可以的，而且挺香的。 这个版本非常的随意，也没有手法可言，就是为了自己吃着解馋

用料

• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 熟蛋黄 1个
• 盐 2克
• 糖（木糖醇） 30克
• 椰子油 40克
• 黄金亚麻籽（可无） 15克

简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤

步骤 1

低粉、玉米淀粉过筛后加入盐

步骤 2

倒入椰子油和适量的糖。有的做法会先将糖充分溶解在椰子油里，我懒得弄了，一步到位

步骤 3

全熟的鸡蛋黄一个，和黄金亚麻籽一起碾碎加入。蛋黄充分碾碎后比较好，但是我懒得弄了

步骤 4

搅拌后冰箱冷藏一小时，取出后面团稍稍发硬

步骤 5

用手搓成丸子，放在烤盘以后，用大拇指按压成型。

步骤 6

烤箱预热200℃，烤40-45分钟

步骤 7

好吃！说好晚上不吃东西的我都忍不住吃了两块

简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的小贴士

这个饼干口感并不细腻，因为有蛋黄和亚麻籽的粗颗粒在里面，比起饼干，它更像是某种酥，吃起来很有口感

菜谱创建时间：2020-09-17 23:54:43