蔓越莓饼干(玛格丽特)

作者： 我是小笼包呀

用料

• 低筋面粉 95克
• 玉米淀粉 90克
• 蔓越莓 30克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 黄油 90克

蔓越莓饼干(玛格丽特)的做法步骤

步骤 1

黄油切好放着自然软化，手指可以轻松按下去就可以了

步骤 2

水煮蛋，取蛋黄

步骤 3

过筛准备

步骤 4

黄油加糖粉加盐一起打发两倍大，颜色发白就行了

步骤 5

加过筛过的蛋黄

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步骤 6

步骤 6

继续打发均匀

步骤 7

筛入面粉淀粉，带上烘培手套揉成团

步骤 8

加入剁碎的蔓越莓

步骤 9

继续揉

步骤 10

保鲜膜包起来放冰箱冷藏大概20分钟

步骤 11

取出，大小自己控制，揉成小团

步骤 12

手指按压一下，有裂纹就行了，不要按太重，不然影响烘烤不均匀。放置中层，170度，(每个烤箱脾气不一样，自己要估摸一下)烤15-20分钟，差不多15分钟可以看看颜色如何，是微黄的话就可以出炉了，最好在边上观察着，很容易烤过头，

步骤 13

我家小朋友很喜欢吃的一个小零食，口感酥香，加上蔓越莓的酸甜，根本停不下来

步骤 14

超级香，适合新手

菜谱创建时间：2020-09-17 23:06:08