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贰哥私房菜|蒜泥白肉

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作者: 贰哥食记
这是中午吃的,下了两碗干饭后信誓旦旦晚饭就不吃了,结果下午编辑菜谱的时候就看饿了,琢磨着晚上多少还是应该吃点啥………《蒜泥白肉》走一个

用料

贰哥私房菜|蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

猪肉冷水下锅,加入少许葱段,姜片,料酒和花椒,煮开后转小火煮至全熟,捞起自然冷却备用。

步骤 2

冷却好的猪肉切成10厘米长,2毫米厚的薄片。

步骤 3

黄瓜去皮切成跟猪肉一样长的薄片,小葱切成葱花,大蒜捣成蒜泥。

步骤 4

每一片猪肉夹一片黄瓜片,放入餐盘中码放好。

步骤 5

将所有调料包括葱花混合

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步骤 6
步骤 6

然后均匀淋在肉片上即可。

步骤 7

大功告成的蒜泥白肉。

贰哥私房菜|蒜泥白肉的小贴士

⚠️Tips 1. 喜欢瘦点就用五花肉,喜欢大片大片的就用二刀肉。 2. 里面夹蔬菜吃起来清爽一点,不腻,黄瓜片也可以换成青笋片,或者切丝直接用肉片裹起来。 3. 懒,不想做复制酱油的话,就用生抽加白糖代替。 —— ✨以后也会定期分享一些美食教程给大家,喜欢的朋友学起来,点个小心心♥️~ 从此厨艺越来越好告别厨房小白,进阶厨房小能手! ✨期待你的作业,一起好好吃饭! ✨美食交流+V:nsan_uk(请备注下厨房)

菜谱创建时间:2020-09-17 22:25:38
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