猪肉冷水下锅,加入少许葱段,姜片,料酒和花椒,煮开后转小火煮至全熟,捞起自然冷却备用。
冷却好的猪肉切成10厘米长,2毫米厚的薄片。
黄瓜去皮切成跟猪肉一样长的薄片,小葱切成葱花,大蒜捣成蒜泥。
每一片猪肉夹一片黄瓜片,放入餐盘中码放好。
将所有调料包括葱花混合
然后均匀淋在肉片上即可。
大功告成的蒜泥白肉。
⚠️Tips 1. 喜欢瘦点就用五花肉,喜欢大片大片的就用二刀肉。 2. 里面夹蔬菜吃起来清爽一点,不腻,黄瓜片也可以换成青笋片,或者切丝直接用肉片裹起来。 3. 懒,不想做复制酱油的话,就用生抽加白糖代替。 —— ✨以后也会定期分享一些美食教程给大家,喜欢的朋友学起来,点个小心心♥️~ 从此厨艺越来越好告别厨房小白,进阶厨房小能手! ✨期待你的作业,一起好好吃饭! ✨美食交流+V:nsan_uk(请备注下厨房)