莲藕肉丸汤

作者： 家和万事兴顺顺顺

提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

用料

• 藕 1节
• 鸡胸脯肉 100克
• 青椒 30克
• 胡萝卜 30克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 香菜 5克
• 油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 香油 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

莲藕肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯

步骤 2

莲藕剁成小碎粒攥去多余水份

步骤 3

鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精

步骤 4

所有调味料拌匀煨制二十分钟入味

步骤 5

胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上

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步骤 6

步骤 6

放油、香油拌匀再放入适量淀粉

步骤 7

顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可

步骤 8

取出适量馅料依次揉成一个个小圆球

步骤 9

锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来

步骤 10

莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动

步骤 11

莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤 12

鲜美可口的莲藕肉丸汤盛入容器中就大功告成了

步骤 13

看着就好有食欲超级想吃哦

步骤 14

莲藕肉丸入口香浓还带有莲藕脆脆的口感真是唇齿留香回味无穷噢

步骤 15

每天为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情

莲藕肉丸汤的小贴士

提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

菜谱创建时间：2020-09-17 22:18:49