快速腌咸蛋

作者： 白玉蘭

学到一个简单快捷腌制咸蛋的方法，这两天试试，成功了。

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 500克
• 盐 250克

快速腌咸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把面粉与盐调均匀，分成两份。

步骤 3

把一半混合面粉盐倒入盒子里弄平，将一个鸡蛋洗净擦干水，在面粉上压出六个坑。

步骤 4

这样就可以了。

步骤 5

把蛋白与蛋黄分开，蛋黄放入小坑里，把另一半的混合面粉盐轻轻盖上，加上盖子，放冰箱里冷藏48小时。

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步骤 6

步骤 6

48小时后把蛋黄拿出来。

步骤 7

把粘在蛋黄的面粉盐用手和清水冲洗清理干净。

步骤 8

弄干净了。

步骤 9

咸蛋黄就好了。

快速腌咸蛋的小贴士

这个方法比较快捷。而不足之处:因为蛋黄上的蛋液与面粉和盐粘得比较紧，冲洗的时候一定要用手把它轻轻刮干净，所以有点麻烦。另外做出来的蛋黄一面是圆，另一面有点扁。如果大家觉得好玩也不防试试吧。

菜谱创建时间：2020-09-17 22:16:53