鲜香菇清洗干净，减去假根部，我买了一斤，减去根部就没有一斤了，沥干水分切薄片放平底不粘锅里炒10分钟左右，炒到水蒸气变少为止。
提前烤箱170度预热10分钟。把炒完的香菇片摆在垫油纸烤盘上（否则容易粘在烤盘上），170度先烤30分钟+140度30分钟，可以10分钟烤一次中间记得常拿出来看看，越到后面温度低一点时间短一点，否则非常容易烤糊了，烤好以后表面就是焦黄的，放凉以后也没有很脆，有点硬
九阳磨粉机打碎，多过几遍筛，多打几次，就会细很多。