紫薯本来买的不好一点也不甜，还有硬芯，正好拿来做馅，成品味道很完美。 紫薯提前去皮蒸熟，用料理机打碎，或者自己碾碎。我感觉都麻烦，一个要洗料理机，一个要碾半天，但是没办法。 这是美的面包机糯米年糕功能，烘烤40分钟，搅拌加烘烤40分钟。现在烘烤功能下加入黄油。
一根紫薯太少了，面包机搅拌都搅拌不起来。
边搅拌边加油，紫薯变得不沾，充满油脂。但是还不成团，水分太多了，我又加了点奶粉，这下成团了。
出锅以后的成品，一点都不沾，奶香味十足，奶香味主要来自黄油。
这个是南瓜的，水分很多，正好以后我尝了下太粗糙了，又过了下筛，按南瓜按到怀疑人生，下次再也不过筛了，面包机的搅拌功能足以打碎。
烘烤了很久还是水分很多，最后决定加入糯米粉和玉米淀粉。
加了粉以后，水少多了。
最后的成品，还是感觉稀了些。 这些馅料最后用来蒸包子了，紫薯的比南瓜的好吃。南瓜馅流动感特别强，味道没有紫薯香。 最后我觉得这些馅烤月饼应该比包子好吃😋
做个对比，还是紫薯好吃又好看。