按照图中所给准备好食材和调料。（还有葱和蚝油拍在第三步了🙊） ❗️PS：这里阿欢用的勺是图中那种木勺，容量比较大，大家酌情加料啊，因为只有四分之一只鸡所以不要用太多会很咸的。
将鸡块洗净放入锅中，加入没过鸡块的清水、几粒花椒、一半姜片，倒入半勺料酒，大火给鸡焯水捞出备用。
将葱一分为二，一半切段一半切成葱花，红尖椒垂直切圈。
锅中下入少许油，小火煸香姜片、花椒和八角。
加入焯熟的鸡块和葱段翻炒至鸡块表面微焦。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油和红尖椒。
大火爆炒至熟透。
装入饭盒，做作的撒上葱花即可😌 🐔🐔🐔🐔🐔 辣鸡分割线 🐔🐔🐔🐔🐔 简单快手的辣炒鸡，大家学废（会）了吗！！ 还不快动起你们的小嫩鸡爪儿，一起做个有滋有味的辣鸡儿！🌚 ❗️PS：便当的配菜阿欢选的是荷兰豆炒腊肠和牛筋丸+墨鱼丸，米饭就是白米饭煮好加上韩式的拌饭海苔碎。 荷兰豆炒腊肠就直接腊肠焯水几十秒之后和腊肠一起炒加点盐就好啦 牛筋丸+墨鱼丸都是直接水煮的 感谢大家的耐心浏览，如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻 么么哒～byebye
‼️Tips：（划重点） 🍱给鸡焯水时可以多煮一会儿这样炒的时候更容易熟透，但要注意撇去浮沫哦😯 🍱如果是厨房小白的话调味料部分建议大家先加少量尝尝咸淡再看看要不要再加☺️ 🍱我买的红尖椒不是很辣，喜欢辣的小可爱们可以换成小米辣哦😉 🍱所有的配料不是固定的，花椒、八角、桂皮、香叶、大蒜等等，喜欢什么加什么😆