肉松圆面包

作者： 妍和妈

每一次的制作都给自己做一个记录，方便日后查看。这款肉松圆面包，搭配一杯牛奶，就是一款营养健康的早餐。

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 全蛋液 35克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松圆面包的做法步骤

步骤 1

牛奶，全蛋液，白砂糖，酵母，奶粉，高粉倒入厨师机搅拌盆，两档1分钟六档8分钟。

步骤 2

加盐加软化的黄油，厨师机两档2分钟六档5分钟至完全扩展阶段。

步骤 3

面团收圆，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指粘面粉按压不回缩即可。

步骤 4

取出面团按压排气，平分9等份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取出，擀成圆形，挤上沙拉酱，铺上肉松，像包包子一样，捏紧收口，放入烤盘，进行第二次发酵。（注意收口朝下）

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步骤 6

步骤 6

发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 7

烤箱180度预热，上下火18分钟（上色满意盖上锡纸）

菜谱创建时间：2020-09-17 17:05:30