银鱼提前用温水泡发好
茄子去皮热水煮熟后控水压干净水分捞出 生菜叶焯水切碎放入碗内 鸡蛋放入一个 银鱼切下放入 面粉半勺 一点酱油 搅拌均匀
平底锅刷油 用勺子舀一勺糊糊放入锅内 烙两面变色熟了即可捞出摆盘