巧克力杯子蛋糕

作者： 有只喵

根据君之的方子进行的改良，凉了之后有妙芙蛋糕的感觉，但是没它那么油腻。 加入的鸡蛋可以将蛋清拿出来打发，以戚风蛋糕的方式来做这一款杯子蛋糕，成品更加轻盈。当然嫌麻烦的可以跟其他材料一起丢进去搅拌，快手又简单。

用料

• 55%可可含量巧克力 50克
• 牛奶 90克
• 植物油 45克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 3克
• 糖 65克
• 盐 1克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 4克
• 干果碎/巧克力豆 若干克

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

温牛奶化开巧克力，加入油，鸡蛋，糖，盐混合搅拌 巧克力可不加，但加入后可可风味更浓郁

步骤 2

加入其他材料后用手动打蛋器快速搅打至细腻无干粉的糊状，倒入杯子模具，七分满。撒入干果碎或巧克力豆做装饰。

步骤 3

烤箱中下层，170°，20分钟。 可融化白巧克力做点缀

菜谱创建时间：2020-09-17 13:56:41