卤鸡爪

作者： 一只辣椒虫

吃过婶婶做的鸡爪后念念不忘 终于在某天朋友来家里聚会尝试了一下 婶婶用微信语音指导 结果第一次做还真不错捏 可想而知，这道卤鸡爪是相当简单，我居然都没翻车

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 6-10片
• 蒜 6瓣
• 干野山椒 适量
• 蚝油 1锅铲
• 料酒 1锅铲
• 水 2锅铲
• 花椒 适量
• 八角 5个

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

给鸡爪剪指甲-洗净，放入开水中加一点点料酒焯水，1-2分钟后捞起放入清水中洗净。

步骤 2

准备调料

步骤 3

准备调料

步骤 4

锅中放油，爆香花椒和八角 ⊙▽⊙我可太害怕了

步骤 5

放入鸡爪和生姜，大蒜，辣椒等调料

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步骤 6

步骤 6

放入蚝油

步骤 7

放入料酒

步骤 8

加水，一定别放多了，也千万别放盐，不然会咸死

步骤 9

放电饭煲中，按煮饭功能，中途可以翻一下，嘟嘟叫的时候就可以吃了。

步骤 10

使用的辣椒

卤鸡爪的小贴士

1.趁热吃，凉了可以放电饭煲重新热热。 2.用电饭煲比用锅炖更好吃，更入味。 3.辣椒适量添加，这辣椒挺辣的。

菜谱创建时间：2020-09-17 13:17:13