土豆牛肉～原汁原味

作者： 小山猫琳琳

我爱吃粉粉的东西，比如煮得软软的土豆、山药、芋头等。

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 3个
• 姜片 5片
• 干辣椒 3个
• 调料 生抽老抽蚝油辣椒面

土豆牛肉～原汁原味的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，用生抽蚝油辣椒面抓匀腌制15分钟。

步骤 2

锅里油热放入姜片，放牛肉煸炒，加点老抽调色。

步骤 3

煸炒两分钟左右。

步骤 4

加清水高出牛肉表面，大火煮开后转小火炖，加适量盐，期间可以捞一下浮末，因为我没有焯水。

步骤 5

小火炖半小时，水还有蛮多。

步骤 6

放入切好的土豆块，加适量盐，喜欢有点辣味的可放点干辣椒，如果感觉水量不够可加适量开水，感觉有点汤汁更好吃。

步骤 7

中小火炖10分钟，大概如上。

步骤 8

大火收汁两分钟，可以出锅了。

步骤 9

土豆软糯很香，牛肉不算太烂还有点嚼劲。喜欢牛肉烂一点的话可以之前炖牛肉的时间加多20分钟。

菜谱创建时间：2020-09-16 22:05:04