微醺香菇披萨-さかさま椎茸ピザ

作者： SYOU-日料小厨房

个人不是太爱芝士，但是，偶尔换种方式做做，也还是可以接受。 香菇和芝士的结合，简单易上手。 因为可以加酒，对于不胜酒力的人来说，这是一道有可能会小醉的菜。（我用的料酒，不想加酒的人完全可以用料酒或者不加代替，少个酒感而已，家里小朋友会吃的也不建议加酒） 大家想换换口味，可以偶尔做来吃吃看噢！

用料

• 香菇/しいたけ 6朵
• 芝士片/チーズ 5片
• 酒/白葡萄酒/酒·白ワイン 适量
• 酱油/しょうゆ 适量
• 色拉油/サラダ油 适量
• 荷兰芹碎/パセリみじん切り 适量

微醺香菇披萨-さかさま椎茸ピザ的做法步骤

步骤 1

（3人份，因为芝士还是比较腻的，所以量少为佳，做太多会吃不完） 准备食材：超级大朵、肥厚的香菇（非干香菇） 肉厚のしいたけを用意する。

步骤 2

去掉根部，伞面打花刀（勿切太深） しいたけの軸をとる。かさの表に切り目を入れる。

步骤 3

保鲜袋里加适量酱油、酒（我家没有酒了就用的料理酒代替，也不错），放入香菇封口后左右上下小心摇晃，直到酱油这些均匀裹在香菇上。 しいたけ全体に酒やしょうゆをまぶす。

步骤 4

拿出芝士5片，切碎备用。（家里有芝士碎的可以直接用芝士碎，就不用多此一步了，我家木有芝士碎了，就用芝士片代替的） チーズをみじん切りにする。

步骤 5

锅里撒油，香菇倒放摆入平底锅。 フライパンに油を入れ、しいたけのかさの表を下にしてフライパンに置く。

步骤 6

将芝士均等的放在香菇上。 チーズをしいたけの裏側の上にのせる。

步骤 7

盖上盖子，中小火焖大约4-5分钟至芝士融化。 フタをかけ、中火〜弱火で、チーズが溶けるまで4〜5分ぐらい焼く。

步骤 8

大概就是这个样子了～（芝士好像加得有点多了(￣∇￣)) こんな風になったら火を止める。

步骤 9

拿出荷兰芹碎（我没有买新鲜的荷兰芹叶来切，所以就直接拿了现成的瓶装的来用） パセリを出す。

步骤 10

将做好的香菇披萨盛盘，撒上荷兰芹碎，完成。 お皿にしいたけピザを盛り付け、パセリをふって完成。

步骤 11

看起来还不错吧～味道也还行（笑） 大家可以自己做来尝尝～～～ いい感じ～～味も悪くない。 是非、やってみてください。

微醺香菇披萨-さかさま椎茸ピザ的小贴士

芝士别放太多，放多了溢出来掉锅底也浪费了😹我就是放太多。可能6朵香菇4片芝士就OK。

菜谱创建时间：2020-09-16 19:35:14