原汁原味的红烧肉（无水版）

作者： zhangmay

和放水的比较过，无水的从肉质到口感都是无敌的

用料

• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 葱 根

原汁原味的红烧肉（无水版）的做法步骤

步骤 1

如图所见，生姜和冰糖一起炒糖色

步骤 2

有生姜的香味

步骤 3

倒入五花肉

步骤 4

炒至微微上色放料酒

步骤 5

放入生抽、老抽，喜欢吃咸的可以放点盐，口味根据自己的可以调正，开小火

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步骤 6

步骤 6

肉的质感（酥软，嚼劲）达到你的要求了，就开大点的火收汁，装盘即可。

原汁原味的红烧肉（无水版）的小贴士

烧的过程要翻翻过，入味更均匀，以防烧焦

菜谱创建时间：2020-09-16 17:34:36