北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜

作者： 当精致遇上生活

用料

• 生抽 1勺
• 姜 3-4片
• 盐 5勺
• 味极鲜 2勺
• 冬瓜 半个
• 土豆 两个
• 西红柿 1个
• 粉条 1把
• 八角大料 2～3个
• 干辣椒 2～3个
• 豆腐 1块

北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗

步骤 2

热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味

步骤 3

导入蒜、姜西红柿炒出汤汁

步骤 4

我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜

步骤 5

倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟

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步骤 6

步骤 6

等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可

步骤 7

把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖

步骤 8

个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略

步骤 9

加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！

步骤 10

出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，

步骤 11

我喜欢熬菜配烙饼，主食就根据自己口味选择搭配吧！

北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的小贴士

配菜都可以根据自己喜好添加，之前做的时候我还放茄子，长豆角，今天家里没有就没放！

菜谱创建时间：2020-09-16 16:59:42