1，咸蛋黄的处理 20个生的咸鸭蛋，敲开取蛋黄，用厨房纸将表面擦干净（不要水洗），放在烤盘上喷洒少量白酒去腥，放入烤箱160度5分钟（无需预热），烤完取出放凉即可，用不完的可以冷冻保存。
2，蛋黄豆沙馅 咸蛋黄和豆沙共30g一份，将豆沙包裹蛋黄搓成圆球，覆盖保鲜膜备用。
3，水油皮 将水油皮材料放入主锅一字刀，大号和面勾模式速度9/5分钟，揉成团覆盖保鲜膜冷藏醒发。
4，彩色酥皮 黄油（猪油）100g 低筋面粉160g 颜色粉等2~5g左右即可，如果想做多色的可平均分好后分多次打，也可以先一起打好后手动混合果蔬色粉。 放入食物处理器大碗大刀，速度auto打15秒左右，声音变大时可慢慢降速停止，打完后取出，分成13g左右一份搓圆盖保鲜膜备用。
5，取一个水油皮压扁后略微擀开，放入彩色酥皮，包起来后擀成长条，卷成卷，盖保鲜膜醒发10分钟。
6，二擀，纵向再次擀长条，卷成卷盖保鲜膜醒发10分钟，此时可将烤箱预热180度准备
7，将皮子竖向压扁，略微擀开后用包汤圆的手法包入馅心，放进烤箱中层180度烘烤28分钟即可。
出炉放凉后就可以放入美美的包装盒中，送礼体面过人哦！