凉水加柠檬汁加白糖，盖上盖子开火煮沸，然后转中小火。不要搅拌，防止白糖站在锅边或者铲子上反沙。手实在痒痒可以等水开后摇晃锅子。🤣
当熬到糖水大概如图，有浓密的小泡，稍微变黄（越往后变琥珀色速度越快）。大概30分钟左右，一定要看紧了，火太大就苦了。
凉白开化开小苏打，加入糖浆搅拌均匀，会有细密小泡生成，倒入一个干净的密闭容器中保存，当天也可以做月饼，不着急的话可以放几天效果更好。