面粉粿（小江鱼仔汤底）

作者： klassy丽厨房

下雨天☔️吃熱騰騰的面粉粿！👍 䆥乡的美味😋足矣😍

用料

• 面粉粿面团
• 盐 10克
• 面粉 350克（四人份）
• 温水 200-250ml
• 玉米油 少许
• 配料
• 里脊肉 200克
• 干香菇 4-5朵
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 江鱼仔 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鱼圆 8颗
• 生菜 几叶
• 白菜 几叶

面粉粿（小江鱼仔汤底）的做法步骤

步骤 1

准备好材料！把材料洗净！香菇泡水。

步骤 2

面粉加温水（一点一点加），加一点盐搅拌成面絮状！

步骤 3

然后加点玉米油，揉成光滑面团！准备醒面！如果面团不够光滑，醒一下，间中可以揉一会！

步骤 4

盖上保鲜膜，醒上半小时以上！

步骤 5

醒面时，把干香菇切丝！

步骤 6

再把肉切片，用生抽，一点胡椒粉，玉米淀粉，香油拌均匀，腌制一会！

步骤 7

鸡蛋打散，备用

步骤 8

热锅加油，加蒜 把泡好的香菇 炒香 备用！

步骤 9

面团醒好后，捏成小块备用！

步骤 10

江鱼仔加水加姜和蒜煮沸当底汤！

步骤 11

底汤煮好后，把江鱼仔捞起！这时放入肉片，鱼圆，白菜，炒好的香菇 ！煮沸后 加入捏好 的小面片 打入鸡蛋，再煮沸！

步骤 12

煮好后把它们盛出！放入生菜，炸好的江鱼仔，再撒点爆香的小葱头！就大功告成啦！😍

步骤 13

今晚的晚餐！老公还买了鸡腿，再加我烤的台灣香肠！好好吃！😍

菜谱创建时间：2020-09-15 21:33:49