家乡永远吃不腻的早餐-焙子

作者： 若禅_jtay

离开家乡很久了，但记忆中，最心心念念的东西就是儿时家乡的味道。家乡的焙子有甜的、咸的、圆的、三角的、牛舌的，油焙子、白皮焙子、油酥的，早餐的时候，配一碗羊杂碎，豆浆、小米粥、南瓜粥，热呼呼顺溜溜那真是叫人吃的是一个心满意足

用料

• 面粉水胡麻油小苏打酵母粉
• 馅料可以是任何喜欢的素材，我这次用的是低糖红豆沙，椰蓉

家乡永远吃不腻的早餐-焙子的做法步骤

步骤 1

面粉400百，小苏打2克，酵母粉4克，用260克水搅拌合好成面团

步骤 2

发酵30分钟，然后取出面团揉搓排气，擀成长方形

步骤 3

事先150克胡麻油烧热出香味后放凉，加入适量面粉调成稀点的糊状（油酥）备用

步骤 4

擀成长方形的面上涂一层油酥，然后对折再擀成长方形再次涂上一层油酥对折反复擀开四次涂四次油酥

步骤 5

最后一次涂好油酥再擀成长方形（不要太薄，小心漏油酥）然后卷起成长圆条状，再切成等量大小的小剂子（我分成12个）捏成圆形像包包子一样，包上自己喜欢的馅料后，擀成圆形小饼

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步骤 6

步骤 6

烤箱电饼铛平底锅，任意一种都可以。时间自己掌握好烙熟即可

步骤 7

低糖豆沙

步骤 8

香甜椰蓉

步骤 9

层次分明酥脆香甜

菜谱创建时间：2020-09-15 20:47:58