锅里放纯净水、生姜丝，煮沸后将腰花掠一下水以后就捞出。将5g糖、1勺生抽、1勺半老抽、3勺料酒调成调味汁待用。另外准备一些生姜片。
在智能炒锅里加入超过一锅底的油，加入青椒块、红椒块、生姜，调至“爆炒”模式，时间调至5分钟，开始炒。
倒计时1分半钟时按暂停键，停10秒后打开锅盖防止溅油，加入腰花，淋上调味汁，继续炒。
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。