韩国料理店的韩式南瓜粥 喝上一碗又一碗 （Magimix玛捷斯）

作者： 黄爷在厨房

韩国料理店的韩式南瓜粥 这个粥真的喝得停不下来诶 玛捷斯一锅到底搞定 回忆一下之前做南瓜粥：先蒸锅蒸熟-放凉一些放入搅拌机加水打碎-倒回奶锅上煤气灶小火再煮稠 （三个锅 繁琐） 玛捷斯：南瓜加水一起放入煮熟-打磨-加糯米水煮稠-出锅（一个锅 省事）

用料

• 老南瓜 300克
• 水 500克
• 水磨糯米粉 30克
• 冰糖粉/细砂糖 适量
• 枸杞 3-5粒
• 海盐 一丢丢

韩国料理店的韩式南瓜粥 喝上一碗又一碗 （Magimix玛捷斯）的做法步骤

步骤 1

主锅提前换好十字刀头，把老南瓜去皮切块放入主锅，加水，盖上玻璃锅盖 设置烹饪师18分钟/速度0/温度120度 （先把南瓜煮熟）。

步骤 2

18分钟煮好后，设置烹饪师1分钟/速度18打磨。

步骤 3

把糯米粉用纯净水调匀，一定要调匀，不要有颗粒！！

步骤 4

把糯米粉浆均匀倒入锅中，加适量冰糖粉（看个人喜甜程度），反正外面店里的南瓜粥是比较甜的，甜点好喝点。 设置烹饪师5分钟 / 速度4/温度100度 ，盖上玻璃盖，打开小盖子，再自动搅拌下煮稠。

步骤 5

煮好会是这样稠稠的状态，放凉会更稠些。

步骤 6

可以加点枸杞，再磨一丢丢海盐进去，提升下南瓜的口味（不加也可以）。

步骤 7

简单好喝管饱！

韩国料理店的韩式南瓜粥 喝上一碗又一碗 （Magimix玛捷斯）的小贴士

这个粥比较随意，爱稠一点口感就再调一点糯米粉浆。

菜谱创建时间：2020-09-15 14:57:07