百叶洗净，切细丝，起锅加水，水里加勺盐几滴食用油焯水，沥干待用。
黄瓜洗净去皮，切丝加少许盐腌制出水，挤干待用。
盆里加入百叶丝、黄瓜丝、葱粒、香菜、蒜末、辣椒油，味极鲜，蒸鱼豉油，香油，香醋，少许盐，糖(根据自己口味添加)，鸡精。
起锅把花生油烧热，淋在菜品上，拌勻。