日式黄金蛋包饭

作者： E_Cheung

在家也能吃到网红餐厅的黄金蛋包饭！

用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 葱 3分之1根
• 蒜瓣 3瓣
• 牛肉靡 250克
• 咖喱块 2块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 多力菜籽油 少许
• 番茄沙司 3勺
• 米饭 1碗

日式黄金蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好做蛋包饭的炒饭配料

步骤 2

将葱，洋葱，蒜切末。西红柿去皮切丁。家中有胡萝卜的也可以再加半个胡萝卜，同样切丁。

步骤 3

中火热锅，加入少量油

步骤 4

加入洋葱，葱，蒜翻炒至金黄

步骤 5

加入西红柿，翻炒至西红柿出沙后加番茄沙司

步骤 6

加入两勺生抽，半勺老抽提味。三分钟后，加少许盐和黑胡椒翻炒出锅

步骤 7

换新锅，放入一碗米饭，三分之一炒好的番茄肉酱翻炒均匀出锅，盛入刚才的米饭碗

步骤 8

做咖喱酱，加入适量牛奶或水，再加半勺老抽

步骤 9

待咖喱块完全融化，煮至图上程度即可

步骤 10

最后，做蛋衣。三个鸡蛋加入适当牛奶搅拌均匀。

步骤 11

开大火，待锅热，放入鸡蛋。大概两三分钟的样子即可出锅。（这一步手忙脚乱的忘记拍照了）

步骤 12

最后摆盘，即可开吃啦！

菜谱创建时间：2020-09-14 22:16:13