超市🛒现成得冷冻巴沙鱼买回来化冻洗干净切小块，加上淀粉，盐，鸡精，生抽，耗油，花椒粒，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会好进味。
这个时间准备酸菜。
豆腐块焯水后备用。
将胡萝卜，木耳，青椒，分别切丝，放入一旁待用。
倒入适量的油，加入胡玉美辣椒酱一勺，翻炒均匀后再加上酸菜翻炒两分钟后，再将胡萝卜丝，辣椒丝，木耳丝再加进去翻炒三分钟左右。
翻炒好了之后加入适量的水，水加上后，将巴沙鱼拿出来一块一块的加进去，放入豆腐块。然后开小火慢慢煮大概十分钟左右。
慢慢的煮当中。
十分钟过去之后开大火稍微收个汁，大概两分钟就行了，撒上红辣椒粒和小葱或大葱都行（装饰）。然后来可以开吃啦！
完美。 嘻嘻😁