将一个鸡蛋中的蛋黄分离出来放入奶锅中，再放入玉米淀粉和纯牛奶，根据自己的口味喜好决定加不加白糖，将锅中食材搅拌均匀。
再在里面放入芝士片和奶粉，然后开小火慢慢加热
边加热边不断搅拌，直至煮到奶糊变得浓稠后关火。（这个过程一定是全程小火，搅拌动作不能停，不然容易糊锅，前功尽弃）
将煮好的奶糊装入方形器皿中抹平，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时左右，冷却定型。（这一步跟做炸鲜奶的步骤差不多，将奶糊冷却定型才能切出想要的形状）
将定型了的奶块脱模取出，切成均匀粗细大小的小长条，平整地码入垫了烘焙纸的烤盘中，相互之间要有点间隔
再在每一个奶条表面都刷上蛋液，放入预热好的烤箱，220℃烤20分钟即可。
前面的步骤操作都跟牛奶小方、炸鲜奶很类似，做习惯了的小伙伴一定都很熟悉，十分上手了。只是做烤鲜奶就不用裹椰蓉、面包糠，用油炸之类的了。