带皮鸡大腿,解冻后,泡冷水,半个小时到一个小时,换至少一两次水
取小碗,倒适量酱油、蚝油、姜粉、蒜粉、柠檬汁、黑胡椒、孜然粉、蜂蜜,拌匀,尝一下,稍微有点点咸没关系
鸡大腿上牙签/叉子扎洞,随便戳,多戳点儿 小碗腌料倒鸡大腿上,腌制一小时左右(根据腌料咸淡调节,放冰箱隔夜也可以)
烤箱360F(180C)预热,烤盘铺锡纸,放鸡大腿(皮儿朝上),在鸡大腿上倒点蜂蜜,撒洋葱碎、蒜碎、粒状孜然
烤40分钟到50分钟,中途可以打开来看看,不用翻个,戳腿肉不流血但流汁儿就可以吃了,皮稍微干一点儿脆一点儿巨香