俄式提拉米苏蛋糕🧁｜蜂蜜千层蛋糕

作者： SherlokiBagel

此方的蛋糕大约六寸大小。

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 5克
• 细砂糖 120克
• 中筋面粉 400克
• 黄油 100克
• 蜂蜜 30克
• 抹面
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 40克

俄式提拉米苏蛋糕🧁｜蜂蜜千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入面粉中，揉搓成小颗粒。

步骤 2

鸡蛋➕白砂糖120克搅打均匀至糖完全融化，再加入蜂蜜混合均匀，最后加入小苏打拌匀。

步骤 3

把第2⃣️步的鸡蛋液加入第1⃣️步的面粉中，揉成面团。

步骤 4

把面团平均分成9份，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少30分钟。

步骤 5

把面团取出，擀成薄片，在中间用盘子/蛋糕模切出一个圆形，用叉子在中间插一些小孔排气。

步骤 6

入烤箱，160度8分钟左右，看到颜色变成棕黄色就可以拿出来了。

步骤 7

依次把九个面团都烤好，留下中间的圆形蛋糕坯，边角料放到破壁机里打成粉。

步骤 8

400克奶油加40克糖打发到可以抹面的程度。

步骤 9

桌上铺保鲜膜，中间放上蛋糕坯，然后一层蛋糕坯一层奶油再一层粉末，重复。

步骤 10

蛋糕的侧面也要抹上粉末。

步骤 11

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，然后切块享用😋！

菜谱创建时间：2020-09-14 08:00:49