胡萝卜清洗干净，削皮备用。
葱姜洗净。
胡萝卜擦丝焯水后捞起，羊肉绞成馅儿。
酵母用温水化开，和成软的面团儿，醒发至两倍大。
热锅凉油放入葱姜煸炒出香味儿来。
加入胡萝卜和羊肉 鸡蛋调料搅拌。胡萝卜羊肉的馅儿就做好了。
因为面活的比较软，所以说皮儿不能擀的太薄。包好以后要二次醒发15分钟。为了避免皮变干上面可以盖一个半干的笼布。
凉水上锅。水开以后蒸20分钟关火，5分钟后再掀盖儿取包子。
蒸好了，可以开动了。
我今天蒸了28个包子，大家可以参考着减量包。另外调料的克数也是估摸着写的。供大家参考。