15分钟番茄肉酱意粉 『快捷简单』『小白&上班族入门菜式』

作者： 辣椒的厨房

致力于快捷简单菜单的小辣椒厨房，今天推出番茄肉酱意粉。只需要简单的食材，却可以做出让人惊叹的美味，快来跟着动手吧！以下菜谱做出的肉酱为4人份，可以搭配1包500克意面，请适当减量哦(*^__^*)

用料

• 洋葱（大） 半个
• 大番茄 1个
• 小番茄（水果） 10个（没有可以用2个大番茄代替）
• 猪肉（肥瘦） 200克
• 意粉（两人份） 250克（半包）
• 调味料
• 安佳牛油 1盒（没有用橄榄油，也没有就用普通食用油代替）
• 蕃茄酱 160克（半瓶）
• 砂糖 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒（可有可无） 少许
• 米酒（可有可无） 1瓶盖

15分钟番茄肉酱意粉 『快捷简单』『小白&上班族入门菜式』的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉剁成/绞成肉糜，加入少许黑胡椒、盐、1瓶盖米酒搅拌均匀，备用。不喜欢米酒味道的可以不放，米酒主要用于去腥

步骤 2

半个洋葱搅碎/切碎。我图方便快捷，用搅拌机(｡ì _ í｡)

步骤 3

番茄搅碎/剁碎。搅碎的好处是最大程度保留了番茄汁～看起来就食欲满满！

步骤 4

一盒中的1/4黄油入锅，加入肉糜翻炒，至肉糜变色捞出备用

步骤 5

3-5分钟翻炒，盛出备用。用黄油炒过的肉糜，有淡淡的奶味

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步骤 6

步骤 6

1/4黄油加热融化，加入洋葱碎，翻炒1分钟

步骤 7

在洋葱碎中，加入番茄碎继续翻炒2分钟

步骤 8

加入肉糜，翻炒至均匀

步骤 9

加入半包番茄酱（分3次加入，每次加入前试味）翻炒2分钟，至酱均匀。

步骤 10

尝一下肉酱，如果偏酸加入多点白糖，如果味道还好，加入 少许白糖提味。

步骤 11

加入一碗水熬煮酱汁。大火5分钟收汁，转小火熬至粘稠。喜欢水多的朋友也可以不用熬这么久。肉酱做好，盛出备用。

步骤 12

水烧开，加入半包意面（2人份），煮10分钟～（大家根据自己买意面把握时间，大概7-10分钟）

步骤 13

意面煮熟捞出，加入做好的肉酱！

步骤 14

搅拌吧！意面！（Ps：和餐厅的一模一样！甚至更好吃！暴风吸入中）

步骤 15

备着一些肉酱放冰箱里～想吃就拿出来加热，简直不要太方便了

15分钟番茄肉酱意粉 『快捷简单』『小白&上班族入门菜式』的小贴士

小技巧：买个简易绞肉机做菜简直不要太简单！

菜谱创建时间：2020-09-13 20:01:38