吃不胖的紫薯芋泥肉松月饼（无需烤箱）

作者： 梨子有马甲线呀

无油少代糖！ 燕麦做月饼！ 又快到了一年一度的中秋节啦啦 月饼准备了吗 来份低卡适合减脂期的月饼吧 一个仅60大卡‼️‼️‼️‼️ 还有比这更低卡的月饼了吗

用料

• 紫薯燕麦皮
• 紫薯 150克
• 燕麦片/燕麦粉 70克
• 水 30克
• 芋泥肉松馅
• 芋头 230个
• 牛奶 20克
• 代糖 20克
• 肉松 20克

吃不胖的紫薯芋泥肉松月饼（无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

紫薯芋头一起蒸熟（筷子能轻易戳穿）

步骤 2

芋头压成泥，加入牛奶、糖

步骤 3

分成25g一个搓圆（10个）

步骤 4

压扁包入肉松 虎口收口 不要留空气！

步骤 5

搓圆

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步骤 6

步骤 6

燕麦用料理机成粉过筛 剩下大的燕麦片再倒回搅拌机打成粉 有燕麦粉可省略

步骤 7

紫薯加入燕麦粉、水揉成团

步骤 8

紫薯皮压扁包入芋泥 虎口收口

步骤 9

有裂痕的话沾水用手抹平就会光滑啦

步骤 10

月饼模具刷少许油（方便脱模）

步骤 11

压出花纹

步骤 12

水烧开后上锅，中火蒸6分钟即可

步骤 13

有点像冰皮月饼

步骤 14

超好吃哦～

吃不胖的紫薯芋泥肉松月饼（无需烤箱）的小贴士

紫薯皮里的水量根据实际情况增减 湿了多加粉，干了多加水 配方灵活～ 🌟包肉松芋泥馅时要虎口慢慢转圈收口 一定不要留空气哦！压实了（不然蒸下会裂开～） 🌟这里用的是50g月饼模具，可以做9-10个 🌟🌟月饼稍微热热就行，能软糯一些 其实整个都是熟的可以直接吃 不蒸放入冰箱一晚会是糕点的口感，亲测也很好吃 懒得蒸的可以试试哦

菜谱创建时间：2020-09-13 19:00:57