magimix卤牛腱子

作者： 速速妈

每周都要做，小零嘴一下子就吃完了 建议牛肉一定要把血水泡出来哦，否则血水不干净，容易溢锅。 如果肉质血水多，可以用 玛捷斯 50度浸泡清洗，建议，肉加温水没过，程序 烹饪师，30分钟，速度0，50度。 这样洗过的肉就很好啦～

用料

• 牛腱子 1000克（切4块）
• 生抽 50g
• 老抽 50g
• 料酒 30g
• 冰糖 20克
• 生姜 10克
• 花椒 10粒
• 八角香叶茴香 各1-2片
• 草果 1个
• 大葱 1段
• 苹果 半个
• 水 加到和肉齐平克

magimix卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

程序，烹饪师，90分钟，速度0，120度，小盖子不要完全密封，

步骤 2

小盖子不要拧紧～

步骤 3

90分钟后，每种牛肉软硬不一样～如果觉得还是硬，可以温度改到100度继续炖～

菜谱创建时间：2020-09-13 17:33:35