芸豆摘好，掰成一段一段的，洗干净后，下锅小火翻炒（不用放油），待芸豆变成脆绿色之后盛出备用。。。
锅内倒入少许油，五花肉切片用料酒、姜粉、蒜粉、五香粉抓匀后下锅煸炒，变色后再炒一会儿出锅。。
将五花肉、芸豆放入砂锅中，放入葱段，加盐、牛肉粉和清水没过芸豆和五花肉，中火烧开后转小火炖半小时左右。。。
传说砂锅炖菜会特别香……