丝瓜煎蛋粉丝煲

作者： 芊芊小厨95

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 1把
• 蒜 瓣

丝瓜煎蛋粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备材料: 2根丝瓜； 3个鸡蛋； 一些蒜瓣。

步骤 2

丝瓜去皮，切成小条。

步骤 3

大蒜切成蒜末，调个料汁： 蒜末中加入1勺豆瓣酱，半勺耗油，1勺生抽，1勺盐，少量十三香。

步骤 4

再加入适量的水，搅拌均匀。

步骤 5

开始炒制： 热锅冷油，加入鸡蛋，两面煎至金黄。

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步骤 6

步骤 6

盛出备用。

步骤 7

锅中不用加油，煎蛋剩余的油就足够了。

步骤 8

加入丝瓜条，煎蛋，粉丝。

步骤 9

倒入料汁，丝瓜加热会释放很多水分，所以不用加太多水。

步骤 10

大火煮开，转小火煮8分钟。

步骤 11

煮至粉丝变软，丝瓜变软即可出锅啦~

菜谱创建时间：2020-09-13 15:43:32