进阶版的猪肉彩椒馅

作者： uvw000xyz

重点：肉馅先调好腌制～ 基础肉馅打好，上劲 加彩椒或者是青椒就可以啦

用料

• 肉馅 一碗
• 彩椒/青椒 1个
• 葱姜蒜末 适量
• 花椒10粒大料2颗 用水熬煮出来
• 熟食用油 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 1勺
• 盐 适量

进阶版的猪肉彩椒馅的做法步骤

步骤 1

一、准备肉馅 1…葱姜蒜末切好。 2…煮熟的花椒大料水，晾凉备用。 3…彩椒切碎，不要太碎， 还是要看出颗粒状，自己衡量哈 4…买来的肉洗净擦干，手切成肉馅， 同时把葱姜蒜末放入一起切碎。 5…或者买的肉馅放入葱姜蒜末，一同切碎 6…可以放入绞馅机最好 7…加少量花椒水后，顺时针搅拌。 分5次加入花椒大料水。不停的搅拌 8… 搅拌能听见“哗哗”的声音为宜。 9…放入所有调料： 老抽+生抽+蚝油+五香粉+盐+熟食用油 （食用油能封住肉馅的水分） 10…放入冰箱腌制30分钟，或者1小时都行

步骤 2

二、搅拌 1…把切好的彩椒倒入腌好的肉馅中 2…搅拌均匀即可

步骤 3

成品出锅啦～这是水煎饺版 （还有其他馅，算是全家福😍）

步骤 4

咬一口出汁的哦～

菜谱创建时间：2020-09-13 15:30:52