日式玫瑰豆沙包

作者： 小小奇_Baby

🔛忙碌的周末…日式玫瑰豆沙包🥯 内馅用红豆搭配玫瑰酱，散发着淡淡花香🌹 外皮儿奶香浓郁，口感软绵😋 好吃到停不下来😽

用料

• 豆沙馅 240克
• 牛奶 135克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 20克
• 高筋面粉 180克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 黑芝麻 15克

日式玫瑰豆沙包的做法步骤

步骤 1

玫瑰豆沙部分 1.红豆250克，先提前浸泡，八小时以上 2.淋干后放入电高压锅，加500克清水，按蹄花键 3.煮好后将水滤出，放入搅拌器里打成泥放入不粘锅 4.加入50克糖粉，30克玉米油，30克玫瑰酱，不断翻炒至收汁（以能成团为宜）

步骤 2

面团部分 1.将除黄油外的材料加入厨师机打面，面团光滑有手套膜后开始一发（此过程越1小时） 2.面团发到手指按下一个小洞不回弹即发好，将面团分成8份，醒发15分钟

步骤 3

1.将豆沙揉出8个（每个大约30克） 2.醒发好的面团擀成薄饼，将豆沙放入收口 3.做好的豆沙包放入烤箱（温度36度，湿度80度）开始二发（大约40分钟） 4.面团发好后在喷洒些水，撒上黑芝麻，轻轻按压，放上一张油纸，再盖一个烤盘 5.烤箱180度预热10分钟，180度，30分钟

步骤 4

可爱又胖嘟嘟的豆沙包出炉啦

日式玫瑰豆沙包的小贴士

1.烤箱温度要结合自家烤箱情况来定 2.喜甜的伙伴豆沙里可以增加点糖量

菜谱创建时间：2020-09-13 15:00:42