雪里蕻蚕豆沙

作者： 安美诺

用料

• 雪里蕻 100克
• 干蚕豆 500克
• 干辣椒🌶️ 2个
• 葱 1根
• 大料 2颗
• 白糖 10克
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 三片

雪里蕻蚕豆沙的做法步骤

步骤 1

干蚕豆侵泡8小时（一个晚上）煮熟去皮，备用。

步骤 2

雪里蕻一袋100克（以前都是自己腌制，这次买的袋装的）

步骤 3

大葱

步骤 4

葱姜切碎，辣椒、大料

步骤 5

温油放辣椒和大料

步骤 6

油稍热放白糖

步骤 7

辣椒爆香下葱姜

步骤 8

煸炒雪里蕻，要多炒一会，这样会更好吃。

步骤 9

炒至基本没有水分了

步骤 10

倒入备好的蚕豆，加生抽

步骤 11

加开水莫过蚕豆

步骤 12

大火煮

步骤 13

汤汁渐渐少了

步骤 14

炒到水分全无出沙

步骤 15

差不多了，放盐调味

步骤 16

装盘

菜谱创建时间：2020-09-13 12:40:14