高乐高面包

作者： 吧桑在吃面包

国外出差的时候在超市看到高乐高，小时候很喜欢这个，于是买了两袋，绕地球大半圈带回来😂😂😂到现在还没喝完，于是用来做面包，高乐高很像可可味道，但是又有点不一样。做出来微苦微甜的口感。

用料

• 面团材料:
• 高筋粉 200
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 高乐高 20克
• 水 120克
• 馅料:
• 高乐高 60克
• 奶粉 20克
• 糖 5克
• 鸡蛋液 30

高乐高面包的做法步骤

步骤 1

馅料:所有材料混合，放冷冻，至浓稠不流动，大概半小时，揉好面以后做就可以。微苦，不喜欢苦点的可以多加糖

步骤 2

面团中材料，除酵母和黄油外，所有材料混合均匀，加入酵母，继续揉至粗膜，加入黄油

步骤 3

揉到膜薄一些，但是不用手套膜什么的，对膜要求不高

步骤 4

一发至两倍大，手指沾面粉，戳洞不塌不缩就可以

步骤 5

排气，分六分，静置15分钟

步骤 6

放馅，像包包子一样包起来，放烤盘，二发，发至手指轻按能回弹，发好以后刷蛋液，烤箱预热180度25分钟，根据自己烤箱调节时间和温度，风炉170度20分钟，烤好，冷却至手温装袋

步骤 7

切毁了😂😂😂😂

步骤 8

阳光就是天然滤镜，不需要后期处理也可以，而且完全可以拍出面包本色，刷了蛋液的面包好漂亮

菜谱创建时间：2020-09-13 10:36:18