轻全麦亚麻籽吐司

作者： Salted_Fish

12×12cm 方模 无奶无蛋 清清淡淡滴吐司 亚麻籽保湿炒鸡强面包口感超好～

用料

• 高筋面粉 190克
• 全麦粉 30克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 10克
• 赤藓糖醇 30克
• 盐 2克
• 鲜酵母 10g
• 提前准备————
• 亚麻籽 30克
• 水 165克

轻全麦亚麻籽吐司的做法步骤

步骤 1

提前一晚亚麻籽➕水搅拌均匀入冰箱冷藏备用

步骤 2

除黄油和盐之外所有材料入缸，倒入混合好的亚麻籽水，预留15g水看面团状态加入

步骤 3

面团打至拓展状态不粘缸底加入黄油和盐揉匀，转高速快速打面至完全，取出测面团温度，室温一发

步骤 4

一发完，排气，分成平均的两个面团，擀卷两次整形入模

步骤 5

上火200°下火190°烤38分钟，出炉震热气晾凉保存

轻全麦亚麻籽吐司的小贴士

水量较大，新手请酌情减少水量

菜谱创建时间：2020-09-13 01:17:13